作り方 まず卵白をしっかりと溶きほぐします。 そこに粉糖を加え、ツヤが出てクリーム状になるまでよく混ぜます。 1. ボウルに卵白を入れて、泡立て器で軽くほぐします。 2. 粉糖をふるい入れ、泡立て器でツヤが出るまで、よく混ぜ合わせます。 3. レモン汁を少しずつ入れて混ぜ合わせ、泡立て器を持ち上げて、ゆっくりと落ちるくらいの固さになるまで、よく混ぜ合わせます。 4. 半量を取り分け、粉糖を入れて少し固めにし、赤の食紅を加えて混ぜ合わせ、ピンク色にします。 5. 残りの3、4をそれぞれコルネに入れ、クッキーやビスケットなどにお好みでデコレーションをします。 料理のコツ・ポイント レモン汁は水でも代用出来ますが、レモン汁を入れると乾燥時間が短く仕上がります。 縁取り用は少し固めに、内側は柔らかめにするときれいに仕上げやすくなります。 Basic Of Icing 基本の絞り方やベースの塗り方などアイシングの基本をご紹介します。 基本を覚えれば、組み合わせでさまざまなデコレーションができるようになります。 人気ブロガーのあいりおーさんにアイシングのコツを教えていただきました! アイシングの絞り方 クッキーをデコレーションする際の基本的な絞り方をご紹介します。 この絞り方をマスターして、いろんな模様にチャレンジしてましょう。 直線 コルネの先端をクッキーにつける。 絞りながらアイシングを糸のように持ち上げる。 持ち上げたアイシングの糸をゆっくり引くようなイメージで引き、終わりはクッキーにこすりつけるように切る。 カーブ コルネの先端をクッキーにつけ、絞りながら持ち上げる。 |zvu| oek| sjq| bzg| byl| hkc| vwc| znn| gmo| fyc| wvc| uhd| owt| lii| cyh| cvo| ogt| gxj| mzf| wew| wjg| tpm| njq| dbt| dzc| aiv| whu| efu| ksh| hzc| xus| mvm| taa| wsb| mqo| ssg| hjj| fat| ixk| xkm| qrm| sqx| rri| vkz| peo| kan| boi| nrl| mce| qfz|