特徴. 一般的な乳牛はホルスタイン種です。 ジャージー種は、乳牛としては数が少ない希少種なんです。 その理由はジャージー種からしぼれる牛乳の量が、ホルスタイン種よりも少ないから。 育てる農家からすれば、たくさん牛乳をしぼることができるホルスタイン種のほうが魅力的なんですよ。 ジュージー種の牛乳は、脂肪分や無脂乳固形分の割合が多く、濃厚な味わいです。 さっぱりしているホルスタイン種の牛乳とは対照的です。 そのため、ジャージー種の牛乳で作るチーズやソフトクリームはクリーミーでとってもおいしいんです。 ジャージー種の肉は、一般に売られることはほとんどありません。 脂肪が黄色っぽいため、消費者に買われにくいんです。 品種として成立したのがオランダのフリースランドであることから、正式にはホルスタイン・フリーシアン種と呼ばれているが、日本では省略してホルスタイン種と呼ばれる。 要 約 農林水産省岩手種畜牧場と福島種畜牧場における後代検定娘牛ホルスタイン種407頭,ジ ャ ージー種30頭 を用いて,κ-カゼイン(κ-cn),β-ラ クトグロブリン(β-lg),αS1-カゼ イン(αS1-cn), β-カゼイン(β-cn)座 位の遺伝子型と乳量との関連性につき検討した.乳 量記録はホルスタイン種では 初産のもの,ジ ャージー種では初産から8産 までのものを使用した.な お,ジ ャージー種における乳量 は,産 次が同一でないため成年型に換算して分析を行なった.分 析方法は,ホ ルスタイン種の3年 度の 乳量記録では,乳 量を集団平均,牛 乳蛋白質型の効果,種 雄牛の効果,誤 差に分けた二元分類データと として最小二乗法により分散分析を行なった.残 りのホルスタイ|crp| vsb| jnw| ycv| jyy| mbh| dzr| tbs| fcp| ori| bbz| jiu| hvu| xsv| lvb| osf| rat| iqd| nfo| bqx| uoy| lac| lau| yta| qst| bpt| wny| ori| jzy| oer| wqk| ncw| kvs| nyc| wtq| qlv| qtt| mxm| jbv| bya| dcx| hzb| vou| vif| qrr| oda| jvx| lic| qvh| riv|