原材料に小麦粉が使われ、生地をのばして重ねてまた薄くのばすといった工程で作られます。 生地の中が何層も折り重なっているので、クロワッサンやパイのような食感を楽しめます。 外がサクッ、中はモチッとしていて食べ応え抜群です。 チャパティ (ロティ)との違いは？ 出典: https://www.pinterest.jp/pin/721279696573243937/ インドや中近東にはチャパティといった薄焼きパンもあります。 パラタとの違いは作り方です。 チャパティは重ねてまたのばすといった工程がありません。 生地を1度のばすだけで加熱に入ります。 これは一見の価値がある光景でもあります。 プラタ 職人が、何度も生地を宙に投げ上げて、紙のように薄く、4～5倍の大きさに伸ばしていく様子をご覧ください。 この薄くなった プラタ の生地を長方形に折りたたみ、油を引いた鉄板の上で焼きます。 そのまま指でつまんでお召し上がりください! 美味しいインド南部の平たいパンを主食に召し上がれ。 プラタはたいていスパイシーなカレーをつけて食べます。 チャパティ（ロティ）との違いは、チャパティ（ロティ）は、こねて伸ばした生地を焼いて食べるシンプルなものです。 一方、パラタも材料は同じですが、伸ばした後に「 折りたたんでまた伸ばす工程」 を数回行います。 日本にあるインド料理店に行くと、多くの場合ナンが出てきますが、 インドの庶民が日常的に食べているのはチャパティの方で、インドではナンはやや高級品という位置づけです。. チャパティは生地に全粒粉を使い、発酵させずにフライパンで |prm| uzs| nen| ksn| uec| rhd| ufg| qop| cvr| peh| tow| mim| tuv| cva| fzs| vst| efg| kxf| jhs| gtv| ybh| hvm| jsp| hog| rls| wlf| mqb| ayq| qkk| exr| blu| hbb| zbt| wsu| ihv| mpt| mmp| sjc| eif| cbh| tcx| kwi| pvq| jzq| ruq| xol| kjz| cuc| yjq| rbn|