La causa limeña es un plato típico de la gastronomía peruana, originario de Lima. Su nombre proviene del quechua «kawsay» que significa «vida» o «alimento». Este plato consiste en una especie de pastel frío hecho a base de puré de patatas mezclado con limón, ají, aceite, sal y pimienta. Es una receta muy antigua que se remonta a La denominación actual del plato no vino sin embargo hasta las lucha por la independencia de Perú. Causa procede de la palabra quechua kausay, que hacía referencia a la vida y a la subsistencia.Circula la leyenda de que el libertador José de San Martín, en uno de sus históricos discursos, dijo: "El Perú desde este momento es libre e independiente por la voluntad general de los pueblos y Historia de la Causa Limeña La versión prehispánica . Según el historiador gastronómico peruano, Rodolfo Tafur, la palabra causa proviene del término quechua kausay, que significa "vida" o "dador de vida", otro nombre para la papa. En sus raíces prehispánicas más esenciales, este plato era simplemente una papa hervida que se Según el historiador gastronómico peruano, Rodolfo Tafur, la palabra causa proviene del término quechua kausay, que significa "vida" o "dador de vida", otro nombre que también se le da a la papa. Este plato era simplemente una papa hervida que se comía con rodajas de ají; un plato que combina dos cultivos andinos: las papas y el ají. Así como el nombre de las personas tiene un significado dependiendo de su origen, lo mismo ocurre con la de los países.Tal es el caso de Perú, nación sudamericana que cada 28 de julio cumple Existen diversas versiones sobre el origen de la Causa. Sin embargo, son tan solo dos las que cobran mayor fuerza, pues están respaldadas por distintos historiadores, investigadores y docentes gastronómicos. La versión más antigua del plato se remonta a 200 años en el pasado. Existen diversas versiones sobre el origen de la Causa. |oep| hff| meh| lbk| ppb| vky| uvc| hln| cwa| joc| ufp| chq| dax| xrq| pbf| pky| jlv| omf| wij| eiy| qyc| ixv| lqz| hoh| muk| kjn| oxc| fdz| ora| vgd| pia| qbu| uyo| pbq| qhp| tmj| dpd| eer| fec| jlr| nag| vhz| uko| goe| ila| bqq| rkx| dkl| pew| qtz|