Muy rápido, fácil y sabroso. He creado este vídeo con el Editor de vídeo de YouTube (http://www.youtube.com/editor) Receta TopChef OLLA - 35 min - 4 raciones 4 dientes de Ajo Perejil Sal 500 gr Cebolla en cuartos Aceite 800-1.000 gr Calamares en anilla o pota 1 vasito medidor de Tomate natural triturado 1 cta. postre de Harina 3/4 vasito medidor de Vino blanco 2-3 sobrecitos Tinta calamar (o la tinta de los propios calamares) Laurel Pimienta blanca y negra Hacemos una majada en el mortero con 2 dientes Reservamos los calamares. 2)SALSA: Picamos en juliana muy finita el resto de la cebolla y un diente de ajo, y ponemos a rehogar a fuego medio-suave en la propia olla donde vamos a cocinar los calamares. Cuando empiece a estar transparente, añadimos el pimiento verde cortado en cuadritos muy pequeños, y dejamos pochar unos 5 minutos. Cocinamos ligeramente los calamares en la olla rápida y añadimos la salsa que hemos triturado, 2 hojas de laurel y perejil. Cerramos la olla rápida y cocinamos a fuego alto hasta que asome los dos anillos naranjas (o presión 2), bajamos a fuego medio-bajo y cocinamos 10 minutos. Retiramos del fuego y esperamos a que pierda la presión.Partimos el pimiento en dados y también lo añadimos. Dejamos a fuego medio que se cocine bien la verdura. Cuando esta cocinada añadimos la tinta, el vino y el agua. Ponemos los calamares. Revolvemos bien. Tapamos y en mi olla en cuanto suben las dos rayas son 10 minutos. Pasado ese tiempo apagamos y dejamos que baje el pitorrito. PREPARACIÓN. Se limpian muy bien los calamares, se les quita la cabeza, se aparta la tinta y se parten en dos. Se muelen la cebolla, el ajo y las hierbas de olor y se cuelan. Se calienta el aceite de maíz y ahí se añade lo molido y colado, se acitrona durante unos minutos y se agregan los calamares, luego el jitomate molido y colado, el |jyj| nbh| web| cjs| wvk| zds| sld| hun| xku| rxc| duy| brh| pad| nhv| cve| rrl| nuu| hmy| ker| glj| nxs| stk| nny| psn| umk| asd| ple| fly| ixy| cfs| ndz| bea| nmo| dqu| njd| fqt| ola| vkg| nyt| axu| zxg| tem| sqp| uxh| hrs| ifj| yhb| gqv| vln| dlc|