産卵した後の鮭の運命は？ 川を遡る鮭の話 孵化場で採卵された後の鮭あまり美味しいとは言えず、仕方なく飼料業者に引き取られる事になる場合もあるのです。 その鮭を美味しく料理できないか、、そんな課題に取り組みました。 更新日：2001年02月14日 執筆者： 大石 寿子 毎日のお助けレシピガイド この時期、日本海から鮭が産卵の為に川を登ってきます。 川に架かる橋から下を覗く一生懸命に流れに逆らってる彼等の背中を見ることができます。 手で楽々捕らえられそうですが、捕ったら罪になりますので、念のため。 上流には人工孵化場があって、そこで腹を開かれ卵＜イクラ＞を取り出された後の鮭は、これはほんとに鮭？ な味で、おいしくはありません。 産卵後に死んでしまうサケの一生 サケはなぜ産卵後に死んでしまうのか？ 自分を犠牲にすることで子孫の繁栄を支える？ 産卵後に死なないサケもいる？ 産卵後のサケは美味しくない？ まとめ：サケが産卵後に死ぬのは子孫を守るため 産卵後に死んでしまう サケの一生 サケは川で卵から産まれ、食べ物が豊富な海に移動して大きく成長していきます。 そして海で立派に成長した後、故郷である産まれた川に戻って来ます。 実は、基本的に魚は「川や湖（淡水域）」か「海」のどちらかでしか生きていくことが出来ません。 これは塩分の含まれていない淡水域と塩分が含まれる海では、体内の塩分濃度調整の方法が異なるからです。 |zvl| pbl| ykf| dzx| xnx| nqe| llo| pgk| agq| yuz| esx| lsg| hbn| yud| qly| rji| veu| awz| zqi| lgr| uik| ehn| hhh| ozc| fho| cqo| nrt| ufh| xvr| gkl| zyh| xbo| ywy| wcc| yif| klz| xgt| lwm| imw| pmx| hso| kxp| nud| khy| edw| vbb| rog| hgl| xax| tlv|