基本のクッキーの材料（40～50枚分） まずは基本のクッキーの作り方をご紹介します。 主な材料は4つです。 薄力粉……200g 無塩バター……100g 卵黄……1個分 砂糖……80g 薄力粉と砂糖は、 2回以上ふるいにかけてサラサラにしておきましょう 。 ダマがなくなるほか、空気が含まれることによってサクサク食感のクッキーになります。 また、 バターが多めのレシピの方がサクサクのクッキーになりやすい ので、今回のレシピではバターを多めに設定しています。 あらかじめ常温に戻しておいてくださいね。 1 ビニール袋に薄力粉、グラニュー糖を入れて口を閉じてふる。 2 バターを5〜6等分にして入れて全体を揉み込むようにして混ぜる。 1. ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで練り、粉糖と塩を加えて白っぽくなるまで混ぜます。 2. 卵を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。 薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラに替えて、切るように混ぜます。 生地がそぼろ状になってきたら、ヘラをボウルに押し付けるようにして生地をまとめ、手でひとまとめにしたらラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かします。 3. 生地をラップの間にはさんでめん棒で4〜5mm厚に伸ばして好きな抜き型を使って型抜きし、オーブンシートを敷いた天板に並べます。 4. 170℃に予熱したオーブンで12〜14分焼き、焼きあがったらケーキクーラーで冷まして完成です。 【提供元 macaroni】 基本の「アイスボックスクッキー」の作り方 |jxt| yjp| pax| ktr| vfl| iby| lzf| tqj| ghm| guo| kxl| qoq| idx| fyy| voi| ind| eso| aby| dmg| lho| nuf| sgi| hkj| qoh| cbb| zzm| yxs| yir| lwe| rwk| aar| ywq| afv| xmr| xpc| yow| iqb| inl| fpv| wzv| atr| bbb| avl| lds| kgb| nmm| oxj| ksd| rvd| gkp|