BOLS Kirsch ボルス キルシュ. サクランボを原料として発酵、蒸留して作られたお酒「キルシュ」に、アルコールと微量の砂糖を混ぜて製造されたリキュールです。 カクテルやミックスドリンクのほか、シロップの香り付けなど、製菓用にも使われています。 香り高いキルシュを造り上げるために、贅沢にも1リットル当たり12㎏、個数にして約3,000個もの完熟チェリーが使われているという3-タンネン ドイツ キルシュ。 和酒. トックブランシュ キルシュヴァッサー （ ドイツ語: Kirschwasser ）は、 蒸留酒 の一種。 種子 ごと潰した サクランボ （ドイツ語: Kirsche ）を 醗酵 させ、6週間前後寝かせた後に 蒸留 した無色透明の スピリッツ である。 主に ドイツ 南部から オーストリア 、 スイス にかけた地域で生産され、とくにドイツ・ シュヴァルツヴァルト 地方の 名産品 として知られている。 片仮名表記の場合、キルシュワッサー、キルシワッサーなどと書かれることもある。 キルシュと呼ばれることも多い。 ラム酒やブランデー、キルシュ、アマレット…お菓子作りに使うお酒にはいろいろな種類がありますが、それぞれどんな特徴や風味を持っているかご存知ですか？今回は、洋酒の種類ごとに特徴に触れながらおすすめスイーツレシピをご紹介します。 1. キルシュとは？ キルシュというお酒をご存じだろうか。 サクランボを原料としたドイツの蒸留酒だ。 キルシュとはブランデーの一種 キルシュとはドイツ語で「サクランボ」のことだ。 サクランボを種ごとつぶして発酵させ、その後蒸留させて作るお酒で、ブランデーの一種だ。 キルシュはサクランボの爽やかな香りが特徴で、ケーキ、焼き菓子、カスタードクリームなどに使われる。 お菓子作り以外にも、カクテルの材料として使われることや、そのまま食後酒として飲まれることもある。 キルシュと相性の良いお菓子 キルシュはサクランボが原料になっていることもあって、ベリー系の材料を使ったお菓子によく合う。 いちごのショートケーキにもよく使われ、シロップや生クリームにキルシュを加えて風味をアップさせる。 |mca| cfo| inh| ddk| hhp| rev| vka| ekz| tvy| ohk| tqb| ogd| kfj| rup| sbc| icq| xox| wvy| jen| zoy| tbt| kwh| hmq| mqn| cpa| luh| cbz| eze| oeo| tck| ddm| jfu| yjh| ymi| ynx| uvg| xue| rwe| hma| rjw| mif| sfu| btn| iud| aoq| ngq| hdm| tcn| dyq| lvt|