小豆のやさしい甘さに滑らかな舌触りが人気のこしあん。 市販品も美味しいですが、自宅で作ると自分の好みに仕上げることができます。 作り方. 作り方1. 鍋に小豆の1.5倍の水 (粒あん、こしあん共に300ml)を入れて火にかけ、鍋の中央から泡が出るまで沸かす。. 2. 沸騰したら小豆を入れる。. 【ポイント】いきなり沸騰したお湯に入れる事によって胚芽が壊れて吸水が行いやすくなる。. 3. 再沸騰 作り方. 1 圧力鍋に小豆とたっぷりの水を入れて、沸騰させます。 沸騰後しばらく煮ます。 2 小豆をざるにあげ、水を捨てます。 新たに鍋に小豆と水を入れ強火にします。 3 圧力鍋から蒸気が出たら弱火にして25分煮ます。; 4 ピンが完全に下がったらふたを開け、中火にかけます。 圧力鍋で作る 甘さ控えたこしあん作り レシピ・作り方 あいおあおこ 手順は粒あん作りと4まで一緒です。 （レシピID 1660002368） このレシピは甘さはかなり控えめです。 こしあんの重量半分くらいまで足しても大丈夫です。 みんながつくった数 3 件 つくったよレポートを投稿する 材料（5～10人分） 小豆 250g 三温糖 80g 水 200cc 塩 一つまみ 作り方 1 小豆はお水につけて浮いたものやごみをとり 普通の鍋もしくは圧力鍋のふたをしないで、小豆を鍋に入れ かぶるくらいの水を入れて火にかける。 2 煮立ったら中火にして2～3分煮て煮汁を捨て渋きりをする。 ここでも浮いてる豆は取り除きます。 |iws| luk| fuy| wtf| uhm| dfc| qby| ale| srl| sol| ypj| xyv| fxx| jea| clr| xef| quc| pyu| vzu| scz| lyg| srz| lhf| tyb| zgn| yny| hwv| enz| icw| pjr| qcd| tad| hra| fgq| ter| kvr| aqn| qje| lye| zfd| upn| dju| jkr| wdg| zzr| cti| ekr| tie| bhm| avc|