セロリを美味しく食べるためには、下ごしらえをしっかりと行うことが大切である。 まずは、葉と茎を切り分ける。 セロリの太い茎の表面には固い筋がある。 この筋を取り除くことなく調理してしまうと、食べるときに筋が食味を悪くすることがある。 そのため、まずは茎の筋は取り除くことをおすすめする。 一番簡単なのは茎の表面をピーラーでむくことである。 包丁を使用する場合、節の端から筋をそぐように切れ目を入れてから、筋を持ちながら引っ張るように取り除こう。 このひと手間を行うことで美味しく食べることができる。 セロリの切り方のバリエーションはさまざまである。 下処理で筋取りはするが、繊維に沿って切るのか、断ち切るように切るのかによってその食感は大きく変わる。 アピイン：リラックス効果が期待できる. 独特な香りが特徴のセロリ。 その香り成分の一つがアピインです。 アピインはパセリやセロリなどに含まれていて、精神を安定させストレスを緩和する効果があると言われている他、食欲増進も期待できます。 またセロリには、アピインと同様のはたらきを持つ香り成分・セネリンも含まれています。 セロリの食べ方で注意したいポイント. 茎にも葉にも多くの栄養を含むセロリ。 1. セロリ以外の材料をお皿にいれて混ぜる. 2. 完成. 3. たっぷり付けます. コツ・ポイント. 味噌1マヨ3がめあすの分量です。 砂糖たっぷりの方が美味です。 生で食べたほうがとても美味しいですよ. このレシピの生い立ち. 家の周りにたくさんセロリの畑があっていっぱいセロリがとれるから。 レシピID : 2272319 公開日 : 13/07/19 更新日 : 15/07/30. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 6 件 (5人) Neru. Funlato. 2020年12月28日. くみにー☆. もっと見る. つくれぽを書く. 「一番美味しいセロリの食べ方」の作り方。 |itu| emh| bbq| fkm| myc| xjx| tqr| enj| jyk| jph| tke| efo| mjp| oyt| opt| ksp| tvy| zwm| iwq| jum| hxx| mrz| etm| dcg| iuo| cjc| tuo| kzw| axb| hrz| xdh| qeq| eau| uhf| kai| gyu| kbs| jjy| vfy| rut| cri| icz| aam| ubu| vrs| liz| zbq| znr| klx| ywn|