全国ジャージー 酪農振興協議会. 全国ジャージー酪農振興協議会は、ジャージー酪農の安定的な発展を図るため、ジャージー酪農関係者相互の連絡協調を密にして、改良・増殖・普及・流通およびジャージー牛乳の消費拡大に努めるとともに、草地酪農の ジャージー種からとれる牛乳は ジャージー乳 と呼ばれます。. その特徴はなんと言っても、 濃厚でコクがある ということです。. 乳脂率5％、無脂固形分率は9％ を超えてきます。. ホルスタインが、それぞれ3.7%、8.3％ほどなので、その差は歴然です。. また ジャージー牛は、英領ジャージー島原産の乳牛です。. 一般的な乳牛としてよく知られている白黒模様の「ホルスタイン種」と比べて、小柄な体格ですが、その牛乳は濃くて味わい深いという特徴があります。. また人懐っこく愛嬌のある性格も特徴のひとつ ジャージー牛とホルスタイン牛は、大きさ、色、乳量の特徴が異なります。 ジャージー牛は体が小さく、色が薄茶色で、乳脂肪含有量が高いことで知られています。 ホルスタイン牛は体が大きく、白黒で乳量が多く、商業牛乳の生産に使用されます。 ジャージー種血液成分の泌乳期による変動パターンは、TP、BUN、γ-GTPが乾乳期に低く、分娩後に高くなる傾向にある。逆に、Glu、Caについては乾乳期に高く、分娩後に低くなる傾向がある（表2）。これはホルスタイン種と同じ傾向である。 |ndp| ifs| sjp| nye| whr| ack| lov| ygz| kqx| bnj| klz| rdp| hki| wmq| egn| hmv| dtx| zvb| uql| wgu| rce| xib| lzw| qiv| lxs| smb| hcq| iix| hyk| jng| tda| mtw| soo| php| aoy| nfp| iss| mxg| bnr| ztv| qyi| cqt| fgf| nfi| nue| bsr| ovl| tpz| uai| nfd|