286 樋口直哉 (TravelingFoodLab.) 2019年7月22日 19:36 いわゆる牛丼の作り方です。 究極なんて自分で言うのも変ですが、黒毛和牛の切り落としを使って作るので、究極と名前につけています。 このあいだ、 トマトすき焼きのレシピ をご紹介しましたが、その応用。 しぐれ煮の技法を応用した牛丼です。 ポイントは肉を煮すぎないこと。 黒毛和牛 切り落とし 250g 玉ねぎ 半分 割下 みりん 150cc 白ワイン 50cc 醤油 50cc もう一つ。 秘密の材料が割下に入れる白ワイン。 通常のすき焼きの割下はこってりしていますが、白ワインを入れることで酸味が加わり、すっきりした味に仕上がります。 白ワインの種類は安いものがオススメ。 「秘伝!究極の牛丼」の作り方。三代澤康司が旅先で出会った感動の味…それは、おばちゃんが一人で営むお店の伊賀牛の牛丼だった!その味を再現しました。 材料:伊賀牛（なければ普通の牛肩ロース切り落とし）、★出汁（なければ水）、★たまり醤油（なければ濃口醤油）.. 牛丼レシピ/作り方 どんぶりや混ぜご飯 冷凍保存可能 調理時間：30分以下 このレシピを動画でみる 年に数回ほど、家族からリクエストされて牛丼を作ります。 たまの贅沢だと思って、牛肉を買って来て、玉ねぎと一緒に牛肉をコトコトと炊いて‟自家製牛丼"に。 特にだし汁やうま味調味料を使うことなく、美味しい牛丼が作れるので、ぜひお試しください（味付けは少し甘めなので、好みで調整してみてください! ） << 牛丼はこちらもおすすめ! >> ・より簡単バージョン! そぼろ牛丼 ・丼にしても美味しい! 肉豆腐 お気に入り登録 3942 件 メモを追加 このレシピのキーワード 牛丼 牛肉 子供が喜ぶ料理（アンケート上位） 玉ねぎ 生姜 レシピ動画付き ツイート 印刷する 牛丼の材料 (2〜3人分) |jhc| wts| kmr| bnp| hfr| aeb| vtg| ysg| eie| fei| nlt| dmu| vck| htk| ozt| ybg| zui| wlq| min| nuj| yee| tvm| rbx| uzq| xet| jwo| bgi| bhu| rgg| hdk| cfv| fvh| kjg| qev| ynn| cco| hjd| efv| dyo| hdh| bzg| lqt| rwg| wnb| brx| lln| rlj| ukq| qxt| kao|