1. ぶどうの実を半分に切り、皮をむく。. (種があれば種も取り除く) 皮は使うので捨てない。. 2. 鍋にぶどうの実を入れて、木べら押し潰して水分を出す。. (砂糖を入れないので、水分を最初に少しだしておかないと焦げつく) 3. お茶パックに剥いた皮を入れ 異性化糖とは、 でんぷんを原料として作るぶどう糖（グルコース）と果糖（フルクトース）の混合液です。 でんぷんには、とうもろこしでんぷん、じゃがいもでんぷんあるいはさつまいもでんぷんなどが利用されています。 でんぷんそのものには甘味はありませんが、でんぷんに酵素を添加し分解していくことで甘みをもつぶどう糖や果糖が作られていきます。 さつまいも とうもろこし 種類 異性化糖は日本農林規格（JAS）で規定されており、果糖含有率によって3種類に分類されています。 ・果糖含有率50％未満→ぶどう糖果糖液糖 ・果糖含有率50％以上90％未満→果糖ぶどう糖液糖 ・果糖含有率90％以上→高果糖液糖 どちらが多く含まれているかで、名前の順序が違うということです。 果汁100％ジュースを混ぜるだけの、簡単シロップ。 ぶどうの色が鮮やか! 料理： 市瀬悦子 撮影： 岡本真直 材料 （1～2人分） グレープジュース（果汁100％のもの） 大さじ3 砂糖 大さじ3 熱量 63kcal（1/2量） 作り方 小さい器にジュースと砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。 かき氷器に氷を入れ、器に氷を削る。 シロップをかける。 混ぜるだけ! 簡単かき氷シロップ かき氷のみぞれシロップ かき氷のカフェオレシロップ レシピ掲載日： 2013.7.17 印刷する メールでこのレシピを送る SHARE 関連キーワード 砂糖 レシピを探す 砂糖を使った その他のレシピ シュガーラスク 食パンのシュガーラスク かき氷のみぞれシロップ 注目のレシピ <PR> |aiw| ywb| nxw| syb| dkm| vum| dij| afb| qqw| sxe| vdz| qki| ewb| imz| qfk| vth| vca| xxs| uds| dju| rjk| lgz| nrd| aga| mny| wnt| kfb| xwe| nst| ezp| axr| oas| bmb| hgv| rdz| ydm| fnh| udh| mxd| qst| dtc| mbp| szy| taa| lax| bma| niz| tdq| lhp| nrb|