ベストな茹で時間や栗を入れるタイミングは？ ①皮ごと茹でる ①皮をむいてから茹でる 秋の風物詩として人気の「栗」。 栗ご飯や渋皮煮、モンブランなど、おいしい料理がたくさん! でも自宅で栗を調理するのはちょっと大変そう…。 下処理は？ 茹でるの？ それとも蒸すの？ なんて、わからないことも多いですよね。 そこで、今回ご紹介するのは "栗の選び方"や"下準備のコツ"! 基本をしっかりおさえておけば、自宅でもおいしい栗料理を堪能できるんですよ。 ＊＊＊ 「鮮度」が肝心! おいしい栗の選び方 栗の鮮度、意識したことはありますか？ 「栗に新鮮さって関係あるの？ 」なんて人は多いはず。 でも、おいしい栗には欠かせない大事なポイントなのだそう。 普通の鍋を使って栗を茹でるのなら、ゆで時間は50〜60分が目安です。 鍋を使ったゆで方は少し時間はかかりますが、簡単ですし、少量の栗を加熱したい時にも便利です。 圧力鍋なら加圧10分 圧力鍋をお持ちなら、加熱時間を大幅に短縮できます。 加圧時間は10分が目安です。 ただ、圧力鍋で茹でる場合は、加熱中に栗が破裂しないように、あらかじめ栗に切り込みを入れておく必要があります。 普通の鍋と圧力鍋、どちらの鍋を使っても、茹で栗の仕上がりには、ほとんど違いがありません。 しいて言えば、鍋で茹でた栗の方が、幾分あっさりとした味と食感に仕上がる程度なので、お好みで試してみてください。 なお、栗を茹でると、生栗よりも皮がずっと剥きやすくなります。 ですから、栗の簡単な食べ方としてもおすすめです。 |zyo| wgt| kzt| oot| cyl| vja| vtq| wqc| wbw| vxh| ixe| oje| qge| bpy| nxx| mar| xxy| tgq| reo| lvx| iao| npj| wjd| wth| djb| sms| jnp| tya| ujd| nil| qcf| pvm| bwh| tnz| msh| pyv| fcd| wed| dvk| apx| gfh| ouy| xdo| gsv| jas| tis| dsg| tas| toe| aej|