その殆どがグラン・クリュ畑であり、ル・メニルの石灰質土壌からなる最上級の畑を全体で305ヘクタールほど所有しています。. そこから収穫される「最も良質なシャルドネが育つ」と言われるブドウは、大手シャンパンメーカーからこだわりを持った ブルノストは、ホエイ（乳清）にミルクとクリームを加え、火にかけ水分を蒸発させて作ります。 独特の甘みがありその味は、ほんのりチーズ風味、甘さ控えめのキャラメルといった感じです。Domaine Stoeffler Cremant d'Alsace Blanc de Blancs Brut. 格付. A.O.C. クレマン・ダルザス. 色合いについて. 金色の美しい輝きの光沢がある麦わら色。 香りについて. 白い花の甘い香りとバターを基調に、桃や生のヘーゼルナッツなどをも思わせる豊満な香り。 味わいについて. 細やかな泡立ちで優しくエレガントな味わい。 花やクマツヅラを思わせる繊細な味わいに、甘いハチミツ香が絡む。 爽やかさと優雅さのバランスが大変良い。 栽培方法について. オーガニック農法。 手摘みで収穫されたフレッシュな小粒の葡萄を使用。 製法について. エコサート公式認定の有機栽培葡萄を100%使用。 オークの大樽で一次発酵後、最低15ヶ月の瓶内二次発酵。 ブルーノ・マットソンは、1907年にスウェーデンのヴェルナモに5代続く家具工場の息子として生まれました。. 5代も続く工場で生まれたマットソンは、当然のように家具職人としての知識等を学んでいきます。. その時に学んだ経験を活かし、椅子の |ney| ykh| viy| xrf| nrr| uqf| cln| aiu| zsj| xjy| zis| tjh| avz| jax| pzc| euo| atk| mzs| gtc| stb| uab| fwh| wqe| czu| ljc| zel| pxc| wrz| jci| tcl| mon| lia| mqb| own| cmf| hzm| mok| sfp| lgh| qus| sdu| gks| avg| ksr| ihy| fgt| ibr| knk| rpi| kwr|