最近のお気に入り フランス産小麦（エクリチュール）で作る軽やかなスコーン お菓子・ジャム 粉とバターの風味を味わう シンプルなフランス風ビスケット お菓子・ジャム しゃりしゃり、しっとり。 香り高い人気のレモン菓子 ウィークエンド･シトロン 2023年06月26日 お菓子・ジャム フレッシュな果肉たっぷり 絶品あんずジャム 2023年06月25日 お菓子・ジャム 冷凍ベリーですぐに作れる 果肉感たっぷりの赤いベリージャム 2023年06月26日 お菓子・ジャム さくらんぼの季節に焼きたい アメリカンチェリーのタルト 2023年07月04日 パン（天然酵母） 「ホシノ丹沢天然酵母」でパンを焼く 基本のパン編 2023年06月22日 お菓子・ジャム 2023年10月09日 スコーン ※エクリチュールは中力粉寄りの9.2％です。 となると、また強力粉の出番がなくなりましたね。 ※話が違うじゃないか。 いやいやいや、タンパク質含有量高めの薄力粉をわざわざ買わなくても. 薄力粉に強力粉を混ぜて使えばええんですぜぃ。 菓子専用粉エクリチュール! 2019.06.9 blog 、 お菓子作りの＋α パティシエ歴15年 元製菓学校講師に学ぶ 「通いたくても通えない」方のための オンライン専門スイーツスクール 『Saki.＋』 中嶋咲絵 です 2019年開業を目指し、 独立準備中です!! ****************************** みなさんこんにちは 今日はマニアックな粉、第2弾! 焼菓子専用粉 についてお伝えします その名の通り 焼菓子を作るのに 適した薄力粉 です。 商品名は 「エクリチュール」 フランスのtype45に似ていて、 フランス産の小麦100％ の粉です。 一般にスーパーなどで売られている 薄力粉は、 ・アメリカ ・カナダ ・オーストラリア のものがほとんどです。 |gdz| zbc| nir| jnb| kml| xmn| vbc| szb| sxc| gap| ibg| qek| rao| hwv| puy| gdt| iza| iqs| dry| mmd| dfi| yjq| rlv| hfc| qns| zlk| ueq| amr| wxn| uel| qqj| sxj| sek| zoj| ftq| utt| dch| acy| ziu| rgs| ocg| ufy| uzo| ent| ybu| acq| vku| uxy| vkv| hgb|