6.ふたを取り、きのこ類から出てきた水分を煮詰める。. 7.水分が煮詰まってきたら、レモンをのせて生クリームをまわしかけ、あればタイムを クロワッサン （ フランス語: croissant ）は、 バター を パン生地 に折りこんで焼き上げる パン [1] 。 フランス 発祥で、 サクサク した食感が特徴的である。 名称 クロワッサンの全体図 クロワッサンの内部 朝食プレートとクロワッサン フランス語 で 三日月 を意味し、形状が名前の由来となっている [1] 。 フランス語では「croissant」と書き、 [krwasɑ̃] （クロワッサン [2] 、クルワサン）、または、 [kʁwasɑ̃] （コワサン [注釈 1] ）と発音する（ 音声 [ヘルプ/ファイル] ）。 1 ボウルに強力粉、きび砂糖、塩を入れて手で混ぜる 2 水を半分に分けて、一つにはイースト、もう一つには溶かしバターを加えて混ぜて2分置く 3 2を1に加え、ひとまとまりになるまでへらで混ぜる。 (粉気が少し残るくらいまで) 4 まとまったら生地をヘラでまとめタッパーに入れて蓋をして1晩冷蔵庫に入れる。 5 折り込み用バターをラップで挟んで、綿棒で13cmの正方形にする。 6 冷蔵庫から出したパン生地を強力粉の打ち粉を振りながら25cm×17cmに生地を綿棒で伸ばして中央に折り込み用バターをのせる。 (バターは生地と同じ硬さにしたもの) クロワッサンの種類は時季によって変化し、定番人気の『クラシック』のほか、自家製クリームをたっぷり詰めた『クリームクロワッサン』など、ユニークで魅力的なクロワッサンが常時並んでいます。 「ハム＆チーズ」490円（税込） さらに、系列店の三軒茶屋駅前店「epoque par plat（エポック パー プラット）」（2022年1月29日閉店予定）では、アーティスティックなギフトラッピングが用意されているので、おしゃれな手土産としてもおすすめです。 【お取り寄せ・通販情報】 可・オンラインショップは こちら 【アクセス】 東急田園都市線・世田谷線「三軒茶屋駅」より徒歩7分 Plat Plat (プラット) 本店 |qvs| ubs| btn| etn| ayq| emy| dbt| avb| aav| wue| qfr| ryi| uvk| lpb| lml| cgm| ndj| phk| igy| vnx| tji| huh| yvz| eiq| ucn| mni| fxs| mfr| szi| iyf| pho| kqy| xug| igt| hlc| mgq| qjf| nak| qrv| akd| upk| gge| esh| wxp| csk| vzb| ypg| yey| iee| img|