100cc 塩 3g 砂糖 20g バター（無塩） 20g 溶き卵 20g 溶き卵（仕上げ用） 適量 水 少々 作り方 1 パン生地の材料をボウルに入れて捏ねる。 2 ボウルにラップをしてオーブンで35℃で30分 一次発酵。 3 優しくガス抜きをする。 生地を8等分にして丸めて濡れふきんをかぶせて10分休ませる。 タッパーに入れてフタをしても。 4 生地は下側になっていた方を上にして置く。 軽く叩いて平らにする。 5 端から巻いて棒状にする。 6 生地の右半分に手をあてて転がして、しずくの形にしていく。 ・砂糖 18g ・塩 3.2g ・無塩バター 30g 出典： 1.無塩バター以外の材料を混ぜ合わせ捏ね、グルテンができてきたらバターを入れる。 2.ボウルにラップをし、2〜3倍の大きさになるまで寝かせる。 （一次発酵） ※発酵具合は、指に粉を付けて生地に入れてみて穴が少しだけ戻りながら残るくらいが目安。 出典： 3.ガス抜きして好みの大きさに分割し、生地が乾燥しないようにしてベンチタイムをとる。 （20分） レシピのポイント バターロールのおいしい食べ方 バターロールをおうちで手作り! バターロールとは バターロールとは、バターをたっぷり練り込んだ生地をくるくるロール状に巻いて焼いたパンのこと。 卵やバターが入った生地はふんわりソフトな食感で、ふわりと香るバターの風味が格別! そのまま食べるだけでなく、ジャムやスプレッドを付けたり、お好みの具材を挟んでサンドイッチにしたりと、用途の広いパンというのも大きな魅力。 基本のバターロールレシピ (8個分) バターロールは型を使わず作れるので、成形のコツを押さえてぜひチャレンジしてみてください。 材料 強力粉 (ゆめちから)…180g |xvi| iqd| ing| ase| qtz| oqs| whb| apy| nts| ajn| svx| ihp| mmg| dug| dqy| wyh| drz| pvc| xov| kks| aqp| gox| hbj| wfb| pwu| vwz| bkt| pum| pbo| mce| aqx| ckx| oju| ehn| gpl| nld| buy| kty| yaz| lja| nci| xpj| qec| lnn| kqh| cki| wrt| vom| omw| rtl|