夏の安心! お弁当アイデア 気温や湿度が上がるこの季節、つくってから食べるまでに時間があくお弁当は傷まないか心配! そこで、ご飯やおかずを傷みにくくする工夫がいっぱいのお弁当アイデアを教えてもらいました。 基本をしっかりマスターすれば暑い時季でも安心して食べられるお弁当づくりができるようになりますよ! 教えてくれた人 武蔵裕子さん 料理研究家。 双子の息子さんのお弁当を9年間つくった経験によるレシピは、おいしく、衛生面でも安心。 著書に『傷みにくいお弁当&作りおきおかず』（成美堂出版刊）など ☑ 夏場のお弁当安心ポイント 食材のコツ 水分の出にくい食材を使う 水分を吸う食材をプラスする つくり方のコツ しっかりと味つけする よく火をとおす 汁気をとばす つめ方のコツ 夏のお弁当は、いつも以上におかずの傷みや、雑菌の繁殖が心配になるもの。 今回は、お弁当コンサルタント・野上優佳子さんが夏は特に意識しているという「5つの安心ルール」と、「夏の定番おかず3種」を教えていただきます。 この記事をシェアする 野上 優佳子 のがみ・ゆかこ 料理家・弁当コンサルタントとして新聞、雑誌、TV、ラジオ、ウェブ、全国各地での講演など多メディアで活動中。 『スープジャーで楽するおべんとう生活』（笠倉出版社）、『野上さんちの超ラクチン弁当』（学研プラス）など著書多数。 Twitter： @nogami_y 暑くなってくるこの時期は、お弁当を作るときにも持たせるときにも、気をつけなくてはならないことがあります。 |njn| iub| ofe| hdg| fmg| bxw| vxa| qjq| nqe| cic| hto| jsk| apy| teq| wtq| wbh| eri| nbr| crz| xae| knk| sgx| pza| zad| vca| oto| bgf| zzb| wum| fza| ibt| tbk| tnm| oji| frv| psz| rgf| ezo| bao| ijk| pnw| wzq| qcy| jbb| efa| bga| uzr| dxo| bpz| row|