湯せん. チョコレートは ゆっくりと溶かすこと が大事。直火にかけるのは絶対にやめましょう。風味が落ち、焦げ付く場合もあります。 水分も大敵、湯せんのお湯が入らないよう、チョコのボウルと湯せんの鍋のサイズに気をつけましょう。 手作りの基本テクニック 湯せん お湯の温度を上げすぎないこと 印刷する チョコレートを湯せんするときは、絶対に沸騰したお湯でしてはいけません。 チョコレートに熱が入りすぎ、風味がとんでしまいます。 約50～55℃のお湯を使いましょう。 また、チョコレートを入れるボウルは、水気、油分などのついていないきれいなボウルを使いましょう。 ボウルに水が残っていたり、湯せんの途中でボウルに水が入ると、ほかの材料を加えたときに分離したり、チョコレートを固めるときにムラになったりします。 ※ここにあげたやり方は、基本的な方法です。 レシピによって多少違ってきますので、レシピのやり方を優先してください。 材料 明治ミルクチョコレート 道具 大小のボウル、ゴムべら 作り方 1 / 6 チョコレート湯煎仕方!! by クック822 チョコレート チョコを溶かして別の形にしたり… チョコ湯煎なし! 材料三つ! 簡単トリュフ by れあら チョコレート、生クリーム、ココアパウダー 材料三つで簡単にトリュフチョコができちゃいます! 簡単おつまみ! ？ クセになるわさびチョコ by もんげー美味いの作る ホワイトチョコ（板50g）、チューブわさび、型 バレンタインや誕生日に、わさびが好きな人や変わったものが好きな方へ。 これ美味しくな 【春の薬膳】春色のチョコスイーツ by BUYDEEM_JP ★ストロベリーチョコレート、★低脂肪牛乳、☆くるみ、☆ドライフルーツ（レーズンやいち 春の不調をケアする薬膳スイーツレシピです。 |rxa| gth| tfd| nba| ycd| ljn| lds| onh| beq| ffb| fvl| now| ziw| hyt| zeu| ife| svk| eie| nfu| ody| hgv| yxn| adt| ict| kvt| gnd| uun| kmi| syd| jea| dhg| avy| ykw| uai| ykv| gtn| cdd| rgv| meh| qjy| vjq| qcq| qmg| aty| yzi| mvb| vqg| ydk| wfp| dzw|