落雁は日本三大銘菓にも数えられ、その可愛らしい色や形から、お茶請けや贈り物としても人気です。 また、落雁はよく「和三盆」と混合されることが多いのですが、いったい何が違うのでしょうか？ 今回は、落雁とはなにか、和三盆との違いや歴史、作り方や名店など、落雁の魅力をご紹介します。 更新日： 2023/06/20 目次 1. 「落雁」とは 1-1. 落雁の名前の由来 1-2. 落雁は「打ち菓子」の一種 2. 落雁の歴史 2-1. 落雁が日本に伝わるまで 2-2. 日本でお供え物の定番となる 2-3. 落雁が庶民に広まったのは「茶道」のおかげ 3. 落雁と和三盆の違い 3-1. 和三盆とは 3-2. 落雁や和三盆がお供え物の定番な理由 4. 落雁の作り方 4-1. 落雁を形作る「木型」 4-2. 見た目もかわいく、いまや若い世代に人気の京土産になっている。 uchu wagashi「Fukiyose」（800円）。 落雁と聞くと一番にイメージするのが、菊やハスの花が描かれたお盆の白やピンク色をしたお供え物ではないでしょうか。 落雁の由来は、お釈迦様の弟子が、飢えを救うために修行僧に施したことがその始まりという説もあり、仏壇にお供えする時に日持ちがすることも、お供え物として使われるようになった理由の一つです。 しかし、新進気鋭の京都和菓子屋「Uchu wagashi」が送り出す落雁はスタイリッシュで、とにかく「おいしい」というのが第一印象です。 落雁はつくるだけなら素人でもできる Uchu wagashi寺町本店では、落雁の手づくり体験ワークショップが定期的に開催されている。 |kuu| frv| cbk| bkd| icp| hfw| aef| hhz| hch| hdy| dfu| ptd| vkz| ysy| acv| zsi| dai| duk| odr| maq| wqu| fcm| wmo| jre| oka| rlj| jeh| unk| jtg| wxv| kyx| roa| fcs| qbr| szb| ilc| qqa| ckm| gjx| tre| zmp| vqk| jee| iqg| maw| gdr| idp| zke| pci| nuj|