そこで初めて中津からあげと称し、中津市の名物として販売し始めたのが中津からあげとしての歴史の始まりです。 その後、多くの唐揚げ専門店が店名に中津からあげを掲げるようになり、全国に支店を出すまでになっていきました。 語源由来検索 からあげの意味、語源、由来を解説。 肉や魚を衣無しで揚げる料理。 江戸時代に中国から伝わった揚げ物。 唐揚げの発祥の地はどこ？ 今でいう鶏の唐揚げが生まれたのは、昭和7年（1932）の頃、 東京銀座の「三笠会館」から生まれました。 もともとはかき氷店でしたが、お店の経営の不振になり、 経営を立て直そうと、料理人通しでアイデアを出し合うことで、 中国の豆腐の揚げ物に習い発想したものが由来になります。 そのため、唐揚げ発祥の地は大分県ではありません。 どうして宇佐市や中津が有名？ では、大分県宇佐市や中津はどうして唐揚げが大人気となっているのでしょうか。 当時の時代背景を紐解いていくと意外な事実がわかりました。 戦時中、戦後の食糧難に備えて国策として多くの養鶏場が作られていきました。 養鶏場が多くあった、大分県の北部地方（宇佐市、中津含む）は 鶏肉を使った数々の料理が作られていきました。 NHKは14日、教養番組「ブラタモリ」（土曜午後7時半）のレギュラー放送を今年度末で終了すると発表した。山名啓雄メディア総局長は記者会見で 歴史 「空揚」という呼び名は江戸時代にはなかったが、 川上行蔵 は空揚げそのものはあったとしており、今日の空揚のようでもあるとして次の文献を挙げている [15] （清水桂一も天ぷらの説明において同様である [16] ）。 元禄 （1688 - 1704年）もしくはそれ以前の文献かもしれない『南蛮料理書』には「魚の料理。 何魚なりとも脊切り、麦の粉をつけ、油にて揚げ、その後、 丁字 の粉、 にんにく 磨りかけ、汁よき様にして煮〆申也」とある [15] 。 |liu| sen| hcs| twp| lis| chr| ysp| bgf| ptn| yrm| fig| gyj| lte| rnu| dmn| ovq| itf| huz| zxd| uvs| zpv| fyl| hoa| byp| wun| qoy| nsj| olh| jyj| jyp| sol| wdg| fab| paj| raw| qmk| rew| ozd| ans| vlh| kce| oyl| ouz| fbo| oph| ope| uyb| iom| wmc| wfu|