ブロンド チョコ 自由が丘
「ブロンドチョコ」ってご存知ですか? フランスの有名チョコレートメーカー『ヴァローナ』が偶然生みだした今年話題のチョコレートなんです。 ホワイトチョコレートの制作過程でうっかり長時間焙煎してしまったところ、キャラメルやビスケットのように香ばしいブロンド色の美しいチョコレートができたんですって! 「ブロンドチョコかき氷」(1,460円) そんな希少な「ブロンドチョコ」を使った今年新登場のかき氷がこちら! 甘さと酸味の調和がとれたバナナとパッションフルーツのかき氷に、ブロンドチョコの濃厚なクリームとソースが使われています。 パッションフルーツのソースの甘酸っぱさが味を引きしめ、その種のプチプチとした食感がアクセント。 キャラメリゼされたピスタチオのコクとリッチな風味が全体をまとめ上げています。
SOLD OUT 至極の生ガトーショコラ 3,241円 (税込3,500円) SOLD OUT マジドカカオ8個入(Magie de cacao)
ホワイトチョコを焦がしてキャラメルのようになった、ブロンドチョコレート「No.4(ナンバーフォー)」も注目が集まるひと品。カカオ55%の生チョコレートと2層になっており、少し塩気のあるキャラメルのような味わいが口の中でとろけます。
本日、自由が丘、再発見。 "第4のチョコレート"と言われるブロンドチョコレートを1番美味しく感じられる「ナンバーフォー」は、口どけの良い生チョコレートに仕上げ、カカオの割合にこだわった格別に相性のよい55%のチョコレートとの2層の生
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