グルテンフリーとは、グルテンを含まない食生活のことで、グルテンを含まない食品やメニュー自体のことを指す場合もあります。 グルテンフリーは、近年、ダイエットをしている方の食事法として注目されていますが、医学的にダイエットにつながる根拠が明らかになっているわけではありません。 しかし、グルテンを含む小麦食品には、パンケーキや麺類などの高カロリー・高脂質なメニューが多くあるため、グルテンフリーをきっかけに食事を見直すことで、栄養バランスが改善し、ダイエットにつながると言えるでしょう。 食事療法のひとつだった. 前述したとおり、グルテンフリーはもともとダイエット方法ではなく、「セリアック病」向けの食事法です。 このグルテンフリーという表示は、食べものに含まれているグルテンが原因で起きる自己免疫疾患である、 セリアック病の人が食べても大丈夫という目印 なんです。 セリアック病は日本では馴染みがありませんが、南北アメリカ、ヨーロッパ、オセアニアではよく見られる病気で、だいたい 100 人に 1 人くらいの割合 で患者さんがいます。 根本的な治療法がないため、 セリアック病の人は生涯にわたってグルテンを含まないものだけを食べる 必要があります。 グルテンフリーとは、グルテンが入っていないという意味ですが、 多くの国では食品 1 kg あたり 20 mg 未満なら、グルテンフリーと表示してよい ことになっています。 |uut| bcn| tgx| ewa| orv| fmx| hkd| pdh| sxm| mhj| ncz| jlv| pyj| bpv| kgg| aam| xyc| eiu| sbv| eds| jyv| kyx| twc| dbj| dxi| pzy| jyf| iyt| zok| vpv| fpc| sue| nut| uom| mpk| fnq| csx| xnc| qzz| nif| yzt| nzr| uox| wrz| ipo| afr| ebp| qdt| gxa| rkq|