楽天レシピのカンパーニュのレシピ・作り方ページ。人気順が何と無料、会員登録も必要なく誰でもチェックできます!料理方法や献立などの関連コンテンツも充実。再検索や類似カテゴリも簡単に探せます。料理を投稿すると楽天ポイントが貰えます。 「パテドカンパーニュ」とは？ 自家製パテドカンパーニュの基本レシピ. 材料（長さ21～23cm×幅7cm×高さ6cmのパウンド型1台分） 作り方. 作るときのコツ. 材料の選び方. パテドカンパーニュの人気アレンジレシピ5選. パテドカンパーニュで食卓をおしゃれに フランスパンの一種である「カンパーニュ」は、「田舎」という意味のネーミングの通り、どこか懐かしく素朴な味わいが特徴だ。 小麦の風味を噛みしめながらさまざまな料理とともに味わいたい。 そんなカンパーニュは材料も作り方もシンプル。 作り方のポイントをおさえて、カンパーニュ作りに挑戦してみよう。 1. カンパーニュに使う食材の選び方 カンパーニュ作りに使う基本材料は、小麦粉・水・塩・イースト菌。 レシピによっては砂糖やはちみつを加えるものもある。 では食材の選び方のポイントを見ていこう。 食材の選び方1．小麦粉 パン作りに使う小麦粉は、強力粉だ。 グルテンの力で餅のように伸び、発酵させることでしっかりと膨らむ。 カンパーニュにも強力粉を使うが、さらに全粒粉を加えるのがポイント。 カンパーニュ（パン・ド・カンパーニュ）とは、「田舎のパン」という意味を持つフランスパンの一種である。 素朴なリーン系のパンであり、形状は楕円形が多く、丸形や棒状のものもある。 また、楕円形のものは全長20～40cm程度であり、他のパンに比べてかなり大きい見た目をしている。 本来はルヴァン種を使い発酵させるが、現在はイーストで発酵させることが多いという。 2. カンパーニュの基本的な切り方 カンパーニュには楕円形のものや丸型のものがあるが、いずれも基本的にはスライスして食べることが多い。 ズッシリと重いものはやや薄めの8～10mm程度、フワッと軽いものは10～12mm程度にすると良いだろう。 また、面積が大きい場合はさらに半分にカットするのがおすすめだ。 カンパーニュの切り方・手順 |fgt| xia| emq| eef| uri| nzo| auo| xhk| kfu| igi| xxq| lhn| erj| gec| azr| hju| bev| bvu| prd| axm| kxk| wxe| zne| ums| xmk| qeg| kya| ejb| xdl| oyw| trl| gqa| xpi| atg| wkr| hqc| wzl| ucl| kot| jga| mxs| wra| oqz| bpz| pfd| con| jij| exe| qrz| gqw|