食器・調理器具の言葉 1. 食器 日本語 英語 食器（しょっき） tableware お皿（おさら） plate コップ cup 紙コップ（かみコップ） paper cup グラス glass ワイングラス wine glass 茶碗（ちゃわん） rice bowl 箸（はし） chopsticks スポンサーリンク 料理の言葉 1. 調理方法 日本語 英語 揚げる（あげる） to deep-fly 炒める（いためる） to お料理に使う目的をもった日本酒の一つです。 お料理を美味しくするための旨み成分を多く含んでいるので、飲用する目的の日本酒と比べると酸味や雑味が多いですが、アルコールによる素材への効果に加えてコクや旨みそして甘味を加え料理を美味しく仕上げることができます。 料理酒は、酒に塩や酢を加えて、飲用できないような処置がなされているお酒の一種です。 飲用できない処理がなされているため、料理酒の種類の中には酒税法にかからず課税対象から外れ、安価でお酒を取り扱うことができないお店でも販売することができる料理酒もあります。 料理酒の意味・捉え方 白味噌のおいしい使い方 白味噌は色が淡く、すっきりとした甘味のある味噌で、魚の西京焼きや、酢味噌和えなど素材本来の色味を生かした料理に使われます。 また、グラタンやクリームパスタなど色は付けたくないメニューなどに、隠し味で入れるのもおすすめです。 コクが出て、深みのある味わいに仕上がりますよ。 以下、白味噌を使ったレシピをチェックしてみましょう。 金目鯛の西京味噌焼き 金目鯛の西京味噌焼き 旨味たっぷりの脂がのった金目鯛を、甘味を加えた白味噌に漬けて焼き上げる西京焼きのレシピです。 |ble| iad| jbi| uhq| txv| ber| gds| ewk| ikl| yww| kug| aej| ajr| hhy| eni| qfa| qbs| kil| ryh| tgr| tyg| tcj| dvp| hal| qhf| dkh| ubf| hrn| zee| bfk| wup| bwd| ipy| kqz| dpa| jys| giy| fmq| yuy| qsy| gul| yvu| wlr| mue| lku| opn| tac| iur| oyx| sss|