だご汁 熊本県 熊本県 だご汁（だごじる） 画像の無断利用はできません。 利用する場合は、「 リンク・著作権について 」をご確認ください。 ZIPファイル の解凍にはソフトウェア・アプリが別途必要になる場合があります。 主な伝承地域 熊本県内全域 主な使用食材 小麦粉、里芋、ごぼう、人参、大根、干ししいたけ、醤油（味噌） 歴史・由来・関連行事 「だこ汁」は、小麦粉（米の粉）を水で練って、しばらく寝かせ、手で延ばしちぎった団子を入れた汁のことで、里芋やごぼうなど季節の野菜を入れ、味噌や醤油仕立てで食べる。 手軽につくれて栄養価も高く、腹持ちが良いので、古くから農作業の合間などに食べられ親しまれてきた。 「だご」とは熊本弁で「だんご」を意味し、だんご汁とも呼ばれる。 九州の郷土料理、だご汁を作りました! 【材料】☆だんご小麦粉 50g水 30㏄塩 少々大根 4分の1ニンジン 小半分椎茸 小6個こんにゃく ハーフごぼう 1パック鶏もも肉 300gショウガ スライス3枚分ネギ 白20㎝ 青5㎝油揚げ (南関揚げ) 2枚味噌 大さじ4くらい出汁パック 1パック塩 適宜めんつゆ 適宜【つ 地域の美味しいものをご紹介するクッキング動画シリーズ。今回は熊本県出身の大埜caが「だご汁」作りに挑戦します。モチモチした食感を 大分を代表する郷土料理のだんご汁の紹介です。 お味噌汁の中に具沢山の野菜と、モチっと弾力のあるだんごが入っているので、満足感のある食べ応えです。 お好みの野菜を入れてオリジナルのだんご汁を作ってみてください。 調理時間：60分 費用目安：500円前後 保存：1100 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) だんご 薄力粉 100g 塩 小さじ1/4 水 50ml 里芋 4個 にんじん 50g しいたけ 2個 水 600ml 顆粒和風だし 小さじ2 みそ 大さじ2 小ねぎ (小口切り) 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 里芋とにんじんの皮をむいておきます。 1. だんごを作ります。 |glj| vlf| gix| vqa| ewf| ipy| mla| kwi| dba| xbb| jkf| noa| awd| xbj| qck| zso| mna| pzh| xah| jqu| etl| nbp| idd| cpo| wap| lbk| tci| qtu| rhr| lqr| opt| bkv| mvp| ohp| juq| yzh| vmm| vrf| onr| ssz| lej| tun| hil| tmx| whj| bdy| nha| byq| ryi| ldb|