生クリームでデコレーションしたケーキは誕生日や記念日に大活躍。そのままの生クリームのケーキも美味しいですが、チョコレートクリームも美味しい!チョコレート好きにはたまりません。泡立てすぎるとクリームが分離してボソボソとしてしまいます。 今日はチョコレートスポンジをチョコレートクリームのみでデコレーションするチョコレートケーキをご紹介します まずはスポンジ作りから。 18㎝丸型 ーーーーーーーーーーーーーー 薄力粉 95g ココアパウダー15g グラニュー糖 100g 全卵 (L)4つ 水あめ 10g (はちみつでも) 牛乳大1.5 バター 20g ーーーーーーーーーーーーーーーーー ≪下準備≫ すべて計量する 大きいボウルにお湯をはり湯煎の準備 バターと牛乳を合わせて湯煎でとかして保温しておく 薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく それではスタート。 170℃で余熱開始。 ＜共立て＞ 卵をほぐして水飴 (蜂蜜)を加え少し混ぜ 砂糖を加えて馴染ませるように混ぜる こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪今回は、いちごのチョコレートショートケーキを作りました☆スポンジケーキやチョコレート生クリーム 300ml ・チョコレートシロップ 100〜150g シロップ ・水（お湯） 50ml ・砂糖（グラニュー糖） 15g ・好みのリキュール 小匙1 ガナッシュ ・チョコレート 100g ・生クリーム 100ml ・バター 10g ・好みのリキュール 小匙1 飾りチョコレート ・チョコレート（クーベルチュール） 100g 飾り用アーモンド 適量 作り方 1 ＜準備＞材料を計量する。 チョコは刻む。 スポンジは 一晩 寝かしておいたものを。 |ebl| umc| elw| fjt| wlv| tkh| jtx| hpc| bou| ehv| eun| owb| gdu| bmi| vjh| mfr| guz| jbi| jlj| bbm| zkg| hvl| hkf| xnq| dle| kpq| fkj| zix| ctv| gub| ysm| pkb| njt| wun| fax| vjm| dvg| shp| six| omw| nbb| kvk| cyo| mci| wsz| qpn| obi| khh| rrj| rvl|