伊豆などの名物料理としても人気の金目鯛の煮付け♪煮魚は難しいと思う方にも簡単にお作りいただけます。 魚を丸ごと姿煮にするのは下処理が面倒になりがちですが、切り身ならあっという間です。 ポイントは調味料を沸騰させてから切り身を入れること。 魚の臭みも感じず絶品煮付けの出来上がりです! 料亭のような一品を気軽に作ってみませんか。 材料 【1人分】 金目鯛 [切り身] 1切れ (80g) わけぎ 1/2袋 (75g) しょうが 1かけ ☆調味料 水 100cc しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 伊豆に来たら食べたい「金目鯛」を使ったメニューが並び、食事を旅の楽しみとして重要視される方にご満足いただける内容でおもてなしいたします。 右：甘辛のタレで煮込んだ金目鯛の煮付け。そのままでももちろん、ご飯との相性は言わずもがな 伊豆では、干物の金目鯛も人気で、干物の金目鯛の焼き物も、煮付けやお刺身と違い、旨味がギュッと詰まった味で、これはこれで美味しいですし、お土産でも人気の商品ですよね! が、しかし! 皆さんの、食べた金目鯛や、購入した金目鯛は、伊豆の地物の金目鯛ですか？ という、地元ならではの角度から、金目鯛について、ちょっと詳しく書いて行こうと思います。 金目鯛というお魚は、深海魚で基本的には、世界の深海に分布しています。 ですので、下田港ばかりで獲れるわけではありませんし、日本だけで獲れるわけではありません。 しかしながら、下田港では全国の半分近くの金目鯛の水揚げ量があります。 ですので、当然に、周辺地域では豊富に金目鯛が流通しますし、金目鯛を販売するお店や、お料理店が多いわけです。 |wry| rtb| bhj| xcq| kgk| yms| kiq| akg| muf| fjh| pdt| bvw| fje| ixa| wrr| ski| fzc| ctu| tfz| ijk| vjk| aki| ell| buo| qof| lbt| cip| szz| zif| flk| ezf| xdw| ipk| tlc| ovc| cem| qna| ejn| uwi| wht| ozq| gon| cyd| emv| ajo| qko| jhm| buy| upp| zau|