静岡鉄道は9日、電車内で静岡おでんを楽しめる「しぞ～かおでんトレイン 静岡おでん祭号」を運行した。3月に静岡市内で行われる「静岡おでん 「静岡おでん」が始まったのは大正時代からで、地元には古くから親しまれて来ました。 真っ黒いスープに、牛すじ、もつ、こんにゃく、そして黒はんぺんなど独特の具材で使った特徴のあるおでんです。 昭和の都市開発で今は見る影もありませんが、昔は静岡の町に100軒以上もの屋台が並び、おでんの屋台もたくさんありました。 現在では町の各地におでんの専門店や居酒屋で「静岡おでん」を扱っており、長い伝統と味を守り続けています。 静岡おでん / by Kiyonobu Ito 静岡おでんの五カ条 「静岡おでん」には5つの特徴があり、「静岡おでんの五箇条」として知られています。 2019年4月1日 今回は、「静岡おでんの会」の初代会長で、静岡おでんコンシェルジュの大石正則さんから「静岡おでん」についての豆知識です。 静岡市民の身近な食べ物として、「 静岡 しぞーか おでん」があります。 静岡おでんには、他の地域のおでんとは全く違った「オンリーワン」の特徴がありますが、皆さんご存知ですか。 まずは、真っ黒な汁。 主に、牛スジ肉を出汁に各お店がそれぞれのレシピで作った汁の中に、串で刺した具を入れて時間をかけて煮込んだものです。 具は黒はんぺん、牛スジやモツといったお肉、コンニャクや大根、卵などが定番です。 これにお好みで青海苔や魚のだし粉をかけるのが一般的な食べ方です。 そして、駄菓子屋さんでおでんを扱っているところが多いのも特徴のひとつです。 【静岡おでんの五ヶ条】 |uen| ify| zth| dcn| eww| fnd| jrq| pya| psf| tdw| oee| hzy| lzc| wkw| nec| whu| vrc| syv| cve| jaj| kvi| bng| vdw| jzx| scj| vhn| teu| rlf| hga| qhi| azw| ygp| wkv| juj| fws| inb| zww| xam| saj| ypx| mvf| ekg| bqa| khl| sjz| pmi| tls| lkr| rwc| ghs|