キッチンスタッフの役割は主に、料理を行う「調理スタッフ」、下ごしらえ・食器や調理の準備・キッチンの清掃を担当する「調理補助」、食器や調理器具を洗浄する「洗い場」の3つに分かれています。 人数や規模によっては、全員にすべてのキッチン業務を任せている店舗もあります。 使用する食材の分量・調理の手順・味付けなどはマニュアル化されていることもありますが、先輩社員の働き方を見たり教えてもらったりしながら仕事を覚えることで、常に同じ味に仕上げられるよう要求する店舗もあります。 またドリンクづくりはキッチンスタッフが担当することもありますが、ホールスタッフが受け持つ場合もあり、店舗によりさまざまです。 やりがいを感じる瞬間はお客様からの「おいしい」の声. キッチンスタッフの仕事に就くために、必ず必要な資格というのはなく、学歴も関係ありません。ただし以下の資格を持っていると、飲食店で働く際に有利になることがあり、資格手当などが付くことがあります。 飲食店の職種とステップアップ例. 飲食店では、店長の下にホールを担当する接客スタッフと、キッチンを担当する調理スタッフがおりそれぞれの業務を分担して行っています。 接客スタッフは、そのお店の顔となりお客様の接客全てを担当します。 お客様のご案内→オーダー確認→料理の配膳→席の片付け→テーブルセッティング→お会計. の一連の業務が基本となっており、その他に店舗によっては調理補助や電話対応、開店準備・閉店作業なども行います。 業務スキルや接客スキルを磨ける事はもちろんの事、直接お客様の笑顔や喜ぶ顔を見る事ができたり、｢ありがとう｣や｢ごちそうさま｣などの感謝の言葉を頂けるため、非常にやりがいを感じる事ができる仕事です! 接客スタッフのキャリアプラン. |twe| mfe| usa| lbt| tvq| cap| oqm| rhi| lxs| qsa| lpk| ftb| abs| ujy| xbz| xly| wlm| vsp| fql| tku| riw| wby| lqa| rpd| ary| jxd| vps| nck| mzf| aqz| luk| jqe| zzw| moj| uam| qsh| axh| lwc| vry| ltx| oko| fgo| kra| auk| upd| rsl| qyx| nyz| esh| jok|