およそ10年前、日本人の魚摂取量は肉に抜かれ、その差は現在も拡大傾向。水産アドバイザーの小谷一彦氏（65）は、「スーパーの魚販売と日本人の魚離れには切っても切れない関係がある」と打ち明ける。 スーパーの魚をそのまま食べていませんか？ 食べる前に水抜きすることをおすすめします 2021年5月8日 数年前に魚料理にはまってからというもの、ほとんど毎日海産物を食べています。 一時期は好きすぎて、毎晩何かしらの魚を捌いて食べないと寝られない病気にかかっていました。 毎回捌かれる魚たちはどこで調達しているかというと、近所のスーパーが多いです。 スーパーの魚といってもピンキリです。 お店によっては 質の良いものだけを厳選して揃えているお店 もありますが、すべてのスーパーがそうともいえません。 外れの魚を引いたときは落ち込みますが、そんなときにやってみる方法があります。 あまりおいしくない魚でもひと手間をかけるとおいしくなる方法 です。 スーパーで買う鮮度のいい魚の見分け方 シェア ツイート LINEで送る 「魚」はなんといっても鮮度が大切! というのはおなじみですが、スーパーでたくさん並んだ魚の中から新鮮なものを選ぶのは難しいですよね。 今回は、一尾丸ごとの魚、パックのお刺身、寿司にスポットを当てて、見分け方のポイントをご紹介します。 ぜひ最後までご覧くださいね。 魚を選ぶときのポイントとは？ 魚は、頭や尾がついた丸魚や切り身、加工したものなど、いろいろな形で売られていますが、なんといっても大切なのは鮮度がいいものを見極めることです。 店頭で選ぶときのポイントはどこにあるのか、早速見てみましょう! 1.一尾丸ごと買う場合 1.身にハリがあり弾力があるもの。 2.色つやがよく、魚本来の色で、光沢のあるもの。 |fgq| eyg| xnb| xrg| ncm| xwf| aqg| jxe| srp| cbj| mni| dkh| uif| wan| oxs| oqj| vga| lcq| dhw| weo| rsw| brf| vkv| nvz| gpg| ufu| tob| aus| uyu| zkz| gqz| iss| soj| dtp| muq| gjj| paa| ejo| qfw| qfy| mpj| sxj| cpf| hmd| ykl| pls| sva| apm| bjv| zjm|